Centrali del latte

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	- Caratteristiche igieniche ed approvvigionamento del latte - Produzione, trasporto ai centri raccolta, trasporto alle centrali latte

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	- Localizzazione - Schema impianto di pastorizzazione del latte - Tipi di trattamento del latte

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	- Schema di massima di una centrale del latte di media capacità - Cicli di funzionamento interno di una centrale del latte.

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	Pianta tipo di una centrale del latte di media entità

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	Centrale del latte di Milano

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	- Centrale del latte di Milano - Pianta 1° piano - Schema di pastorizzazione